ABBYY Украина автоматизировала управление и учет в сети “Мировая карта”

Внедренческий центр “Конто” компании ABBYY Украина завершил автоматизацию управления и учета в первых двух ресторанах сети “Мировой карты” – “Дольче” (г. Киев) и “Мимино” (г. Одесса). Это только начало сотрудничества, в рамках которого по плану – внедрение единой системы управления и учета во всей сети ресторанов “Мировая карта”.

Сегодня под брендом “Мировой карты” работает 10 ресторанов в городе Киеве, 3 в городе Донецке и 1 в городе Одессе. Учитывая такой динамичный рост, для корпорации было особенно необходимым создание эффективной системы управления и учета работы всех подразделений. В компанию ABBYY Украина руководство сети “Мировая карта” обратилось с такими целями: перейти на единую систему учета во всех ресторанах и на базе единого программного обеспечения, прийти к единым принципам учета, получать оперативную информацию о состоянии каждого ресторана и корпорации в целом, автоматизировать бухгалтерский учет.

Для достижения этих целей были выбраны программные продукты “1С-Рарус: Ресторан + Бар + Кафе, украинская версия” (в качестве “Фронт-офиса”) и “1С-Рарус: Общепит, украинская версия” (в качестве “Бэк-офиса”). Для связи локальных баз ресторанов в единую информационную систему было решено использовать компоненту “1С:Предприятие 7.7. Управление распределенными информационными базами”.

Главной особенностью внедрения системы в ресторане “Дольче” было то, что заведение работало в полную силу и его остановка в момент внедрения системы автоматизации не допускалась. Переход на новую программу выглядел так: персонал пришел на работу и приступил к работе в новой учетной системе, в которой уже было заполнено меню ресторана, цены, характеристики, были зарегистрированы карточки всех пользователей, работали принтеры кухни, пречеков, фискальный регистратор, дисконтная система. Ресторан “Мимино” совсем недавно начал свою работу, поэтому запуск системы был произведен вместе с открытием ресторана.

Сейчас данные о работе ресторанов собираются в центральном офисе. Универсальная отчетность, которую позволяет строить система, дает возможность проводить детальный анализ бизнеса и дает всю необходимую информацию для принятия дальнейших решений. Программа “1С-Рарус: Ресторан + Бар + Кафе, украинская версия” полностью автоматизирует весь процесс обслуживания клиентов: от ввода заказа до пробития чека. В конце месяца по результатам инвентаризации подводится итог деятельности. Внедренная система учитывает все специфические особенности работы ресторанов. Решение обеспечивает поддержку новых видов специализированного оборудования, предлагает продуманные и отлаженные функциональные возможности сотрудникам различного звена – от официантов, менеджеров, кассиров, учетчиков, бухгалтеров до менеджеров руководящего звена.

В ближайшем будущем компании планируют плотно работать над дальнейшим развитием проекта. По плану – до мая 2006 года в общую систему управления и учета будут включены еще 12 ресторанов.

21 декабря 2005 года.

Справка HiTech.Expert:

ABBYY Украина является крупнейшим дистрибьютором фирмы “1С” и разработчиком типовых и специализированных решений на базе “1С:Предприятие” для Украины. Компания предоставляет комплексную техническую поддержку своих пользователей. На предоставлении услуг по внедрению, сопровождению и развитию систем управления и учета на базе “1С:Препдриятие” специализируется структурное подразделение компании – внедренческий центр “Конто”.

“Мировая Карта” объединяет лучшие кухни мира в известных ресторанах Украины. Начало деятельности корпорации было положено в 1996 году открытием ресторана “Uncle Sam”. Сегодня под брендом “Мировой карты” работает 10 ресторанов в городе Киеве, 3 в городе Донецке и 1 в городе Одессе. На сегодняшний день “Мировая карта” – это самая крупная сеть ресторанов, принадлежащих единому владельцу.