Современная кухня — это не только место приготовления пищи, но и центр инноваций, благодаря последним технологиям, внедренным в «умные» духовые шкафы. Они стали настоящими помощниками в повседневной кулинарии, предлагая широкий спектр интеллектуальных функций, которые делают готовку более удобной и эффективной.
Интерактивные экраны и управление через мобильное приложение
Современные духовые шкафы оборудованы интерактивными экранами, предоставляющими доступ к различным функциям и настройкам. Благодаря подключению к Wi-Fi многие модели позволяют управлять ими через мобильные приложения. Это означает, что можно предварительно нагреть духовку, регулировать температуру или время приготовления, даже находясь вне дома.
Интеллектуальные программы приготовления
Инновационные шкафы предлагают разнообразные программы приготовления, автоматически настраивая температуру, режимы нагрева и время готовки для конкретного блюда. Разные духовки имеют в арсенале множество различных режимов — от классических программ выпечки до специальных функций для определенных типов блюд, таких как рыба, мясо или выпечка. Шкафы могут адаптироваться к различным кулинарным потребностям.
Технология пиролитической очистки
Пиролиз — это автоматический процесс очистки внутренней камеры. Например, такой системой оснащен духовой шкаф Gorenje. Температура поднимается до высоких значений, чтобы превратить остатки пищи в золу, которая после процедуры легко удаляется. Это экологически чистый метод, так как не требует использования моющих средств.
Сенсорные системы безопасности и энергосбережение
Многие духовые шкафы оснащены сенсорными системами безопасности, которые мониторят температуру, предотвращая перегрев или возгорание. Более того, они способны экономить энергию, переходя в режим ожидания после завершения приготовления или при открытой дверце.
Технологии «сувид» и «пароварка»
Современные электрические духовые шкафы оснащены функцией сувид, позволяющей готовить продукты в условиях, близких к вакууму, при низких температурах (+60–90 °C) с использованием пара или воды. Этот метод приготовления приближает технику к профессиональному ресторанному оборудованию.
Пароварка в электрических духовых шкафах предлагает несколько режимов использования: влажный пар для приготовления полезных блюд, интенсивный пар для разморозки или разогрева и горячий — для воплощения разнообразных рецептов. Каждый режим обеспечивает разные температуры и подходит для различных типов кулинарных задач.
Сегодняшние духовые шкафы стали неотъемлемой частью современной кухни, предлагая впечатляющий набор интеллектуальных функций, которые делают процесс готовки более удобным, экономичным и простым.
